4.锅内油加热至7-8成热，下入黄豆复炸，将黄豆炸制金黄酥脆，复炸的目的是让黄豆炸的更加的酥脆。

5.将黄豆捞出，沥净油，放入容器内，加入半汤匙高度白酒，拌匀，这个方法可以使炸好的黄豆更加酥脆，而且还不易返潮。酒会蒸发了，吃不到酒味。黄豆晾凉了以后，撒上适量盐拌匀即可，酥香可口的黄豆就做好了。

【雪里蕻焖黄豆】所需材料：腌制雪里蕻1把、黄豆1碗、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉半茶匙、生抽1汤匙、老抽少许、料酒1汤匙、干辣椒7-8个、

做法步骤：

1.把黄豆和雪里蕻提前放到清水中泡一晚上，把黄豆泡至发涨，雪里蕻可以泡去一部分的咸味。猪肉选用五花肉，或者有肥有瘦的，雪里蕻吃油，炒出来的雪里蕻香而不干。

2.把雪里蕻切成1厘米左右长的小段。

2.把猪肉切成丁，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段，辣椒籽不用。

3.锅内加入油烧热，下入猪肉丁翻炒，将肉丁的肥肉炒出油。

4.下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香。

5.下入雪里蕻段和黄豆一起翻炒2-3分钟。

6.淋入生抽和老抽，料酒，再加入花椒粉，翻炒均匀，淋入少许水，盖上锅盖，焖4-5分钟把黄豆焖熟，关火，盛出装盘即可。一盘好吃开胃的雪里蕻焖黄豆就做好了。

【红枣枸杞豆浆】所需材料：黄豆1量杯、大枣3个、枸杞10颗左右、水适量、

做法步骤:

1.把黄豆和枸杞洗净，沥净水分，大枣去核，撕成小块。

2.把黄豆，红枣和枸杞一起放入臻米破壁豆浆机内，加入水制杯体的最高水位处，盖上盖子，用的是破壁豆浆机，黄豆不用浸泡，直接可以打豆浆，豆浆细腻，没有残渣，都可以一起直接饮用，营养都被吃掉，不会浪费。

3.豆浆机插上电源，点击选择豆浆功能，点击启动键，豆浆机就开始自动工作了。

4.豆浆机提示音结束工作后，拔下电源，把豆浆倒出，晾一下，即可饮用了，红枣枸杞豆浆就做好了。

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